{"id":1747,"date":"2023-05-23T18:17:42","date_gmt":"2023-05-23T17:17:42","guid":{"rendered":"https:\/\/test.es-vanguard.es\/deraza.es\/?page_id=1747"},"modified":"2023-07-05T13:01:58","modified_gmt":"2023-07-05T11:01:58","slug":"factores-de-identidad","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/test.es-vanguard.es\/deraza.es\/factores-de-identidad\/","title":{"rendered":"Factores de Identidad"},"content":{"rendered":"\t\t
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Factores de Identidad.<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Anatom\u00eda de la calidad.<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Los preferidos de DeRaza.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Los factores de identidad del cerdo ib\u00e9rico son las especiales caracter\u00edsticas que lo diferencian de las dem\u00e1s razas de cerdo.<\/h5>
El cerdo ib\u00e9rico es una raza aut\u00f3ctona de la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica, con caracter\u00edsticas gen\u00e9ticas \u00fanicas que le confieren una morfolog\u00eda y un sabor distintivos.<\/h5>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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De movimientos f\u00e1ciles y sueltos.<\/h5><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Grupa larga, ancha, algo caida y musculada.<\/h5><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Jamones largos, descendido y llenos.<\/h5><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Pelo d\u00e9bil y escaso.<\/h5><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Animales de tama\u00f1o y proporciones medias.<\/h5><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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06.<\/h6>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cabeza peque\u00f1a, gran papada y hocico afilado.<\/h5><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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07.<\/h6>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Patas muy largas y finas pero resistentes.<\/h5><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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08.<\/h6>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Vientre proporcionado con franco desarrollo.<\/h5><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\u00a0<\/p>

Los animales de esta raza tienen patas m\u00e1s largas y finas, un hocico alargado y una cabeza peque\u00f1a en relaci\u00f3n al cuerpo. Adem\u00e1s, su piel es oscura y su pelo corto y rizado.<\/p>

Se cr\u00eda en dehesas de encinas, alcornoques y robles, lo que le permite tener una alimentaci\u00f3n y un entorno natural que influyen, de manera determinante, en la calidad de su carne.<\/p>

Durante la \u00e9poca de montanera, el cerdo ib\u00e9rico consume bellotas, principalmente. Est\u00e1 alimentaci\u00f3n natural le aportan una alta cantidad de \u00e1cido oleico y otros nutrientes, que influyen en el sabor y la calidad de su carne.<\/p>

La carne del cerdo ib\u00e9rico es conocida por su alta infiltraci\u00f3n de grasa, lo que le da una textura extraordinaria y un sabor \u00fanico.<\/p>

Todos Los productos derivados del cerdo ib\u00e9rico, como el jam\u00f3n ib\u00e9rico, se curan de forma tradicional, lo que confiere un sabor y aroma caracter\u00edsticos a estos productos tan valorados.<\/p>

Existen varias denominaciones de origen que protegen y garantizan la calidad del cerdo ib\u00e9rico y sus productos derivados, como, por ejemplo,\u00a0 la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida (DOP) \u00abJam\u00f3n de Huelva\u00bb o la DOP \u00abLos Pedroches\u00bb, entre otras.<\/p>

Dentro de la raza ib\u00e9rica, existen diferentes variedades, como el retinto, el entrepelado, el torbiscal y el lampi\u00f1o, cada una con caracter\u00edsticas distintivas que influyen en la calidad de la carne y sus productos derivados.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Se reconoce con facilidad.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Si es DeRaza, es ib\u00e9rico.<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Contacte con DeRaza.<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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P\u00f3ngase en contacto con nosotros para ampliar cualquier informaci\u00f3n o si desea conocer nuestras instalaciones.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Nuestros valores<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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DeRaza ib\u00e9rico.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Creemos en un conjunto de valores que comparten todos los trabajadores en DERAZA IB\u00c9RICO, que nos identifican desde nuestros or\u00edgenes, en los que nos reconocemos pioneros e innovadores en nuestro sector, y que nos han permitido desarrollamos como empresa. Nuestro servicio al cliente y calidad<\/strong> nos hacen ser la referencia.<\/p>

Somos responsables, y as\u00ed nos sentimos, de la SEGURIDAD ALIMENTARIA de quien consume nuestros productos.
Compromiso, Calidad y Personas son nuestros activos.<\/strong>
Sistemas, instalaciones y maquinaria son nuestras herramientas.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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