Nuestros productos ibéricos frescos.
DeRaza especial.
Ibérico fresco DeRaza.
La carne ibérica de DeRaza se obtiene de las manos expertas de nuestros carniceros, tras su especial despiece en las modernas instalaciones en las que obtenemos todas las partes que convierten a nuestro cerdo ibérico en especial. Único y legendario.
01.
Lomo ibérico.
02 .
Presa ibérica.
03.
Solomillo ibérico.
04.
Secreto ibérico
05.
Costillas ibéricas.
06.
Plumas ibéricas.
07.
Abanico ibérico.
08.
Aguja ibérica.
09.
Jamón ibérico.
10.
Paleta ibérica.
11.
Panceta ibérica.
12.
Tocino ibérico.
13.
Chuletero ibérico.
14.
Magro ibérico.
15.
Cabecero ibérico.
16.
Carrilladas ibéricas.
17.
Secreto de magro.
18.
Secreto de panceta.
Magro ibérico
El cerdo ibérico es una de las joyas gastronómicas de España y uno de los animales más emblemáticos de la península ibérica. Este animal, que es criado en libertad en las dehesas ibéricas, es famoso por su carne de alta calidad y su sabor único.
El cerdo ibérico es un animal que se alimenta de bellotas, hierbas y otros alimentos naturales que se encuentran en las dehesas. Esto le da a su carne un sabor y una textura única, es muy apreciada por los amantes de la buena comida y los chefs de todo el mundo.
Además, el cerdo ibérico tiene una grasa infiltrada que hace que su carne sea más tierna y jugosa, y que le da un sabor inigualable. Esta grasa es rica en ácido oleico, un ácido graso monoinsaturado que es beneficioso para la salud y que se encuentra en el aceite de oliva.
La carne del cerdo ibérico es muy versátil y puede ser utilizada en una gran variedad de platos, desde la tradicional paella hasta el famoso jamón ibérico, uno de los productos más valorados de la gastronomía española.
En definitiva, el cerdo ibérico es un animal único que forma parte de la cultura y la tradición culinaria de España. Si tienes la oportunidad de probar su carne o su jamón, no lo dudes, ¡te aseguramos que no te arrepentirás!
Conocidos por su calidad.
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Nuestros valores
DeRaza ibérico.
Creemos en un conjunto de valores que comparten todos los trabajadores en DERAZA IBÉRICO, que nos identifican desde nuestros orígenes, en los que nos reconocemos pioneros e innovadores en nuestro sector, y que nos han permitido desarrollamos como empresa. Nuestro servicio al cliente y calidad nos hacen ser la referencia.
Somos responsables, y así nos sentimos, de la SEGURIDAD ALIMENTARIA de quien consume nuestros productos.
Compromiso, Calidad y Personas son nuestros activos.
Sistemas, instalaciones y maquinaria son nuestras herramientas.