El Secreto Ibérico.
El secreto de DeRaza.
Secreto ibérico DeRaza.
Disfrute de la alta calidad de sus carnes, muy hechas, al proceder de ejemplares que han madurado no menos de 10 meses desde su nacimiento.
Una característica genética que le permite almacenar grandes depósitos lípidos que se infiltran en las masas musculares, dando lugar a unas características vetas blancas, que otorgan a sus carnes más jugosidad. Aunque el veteado en alguna pieza no sea tan manifiesto visualmente, en todos los casos, textura, jugosidad y calidad están garantizadas.
El secreto del éxito.
El cerdo ibérico es una de las joyas gastronómicas de España y uno de los animales más emblemáticos de la península ibérica. Este animal, que es criado en libertad en las dehesas ibéricas, es famoso por su carne de alta calidad y su sabor único.
El secreto ibérico es un corte de carne de cerdo muy popular y apreciada en España por su excelente sabor. Es una pieza que se encuentra en la parte interior de la paleta del cerdo ibérico y se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave, tierna y jugosa, debido a la infiltración de grasa entre sus fibras musculares, conocida como «marmoleado».
Es un corte muy valorado por los amantes de la carne y se puede cocinar de diversas formas, como a la parrilla, a la plancha o al horno, entre muchas otras.
Conocido por su calidad.
El original.
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Nuestros valores
DeRaza ibérico.
Creemos en un conjunto de valores que comparten todos los trabajadores en DERAZA IBÉRICO, que nos identifican desde nuestros orígenes, en los que nos reconocemos pioneros e innovadores en nuestro sector, y que nos han permitido desarrollamos como empresa. Nuestro servicio al cliente y calidad nos hacen ser la referencia.
Somos responsables, y así nos sentimos, de la SEGURIDAD ALIMENTARIA de quien consume nuestros productos.
Compromiso, Calidad y Personas son nuestros activos.
Sistemas, instalaciones y maquinaria son nuestras herramientas.